揭东县风味小吃丰富多样，各具特色。

◇ 炒面以细面、虾仁、鱿鱼等为原料，炒制而成，口感爽滑，味道鲜美。

◇ 蚝烙用鸡蛋、面粉、海蛎等煎制而成，外酥里嫩，蚝香四溢。

◇ 普宁豆干选用优质黄豆，经过发酵、磨浆、煮熟等工序制成，口感细腻，营养丰富。

◇ 东山珍珠菜野生于揭东东山，具有清热解毒的功效，搭配猪肉或瘦肉煮成汤，味道鲜美。

◇ 鱼丸选用鱼肉研磨成泥，加入蛋清、淀粉等调料，煮熟后口感弹牙，鲜美可口。

还有一方面，还有炸菜粿、芋头糕、肉夹馍等小吃也深受游客和当地居民喜爱。这些小吃不仅味道鲜美，而且富含地方特色和文化底蕴，是揭东县饮食文化的重要组成部分。

揭东县 风味小吃 有哪些