1. 五步制作美味番茄童子鸡

炒番茄童子鸡

童子鸡，鲜嫩多汁，搭配番茄的酸甜，色香味俱佳。以下是简易的炒番茄童子鸡做法

1. 将童子鸡洗净切块，用料酒、盐腌制15分钟。

2. 番茄洗净切块备用。

3. 锅中倒油，油热后放入腌制好的童子鸡，翻炒至表面微黄。

4. 加入番茄块，翻炒均匀。

5. 加入适量的清水，盖上锅盖，中小火炖煮15-20分钟。

6. 待汤汁浓稠，鸡肉熟透，加入适量的盐调味即可出锅。

这道菜色彩诱人，酸甜可口，营养丰富，是一道下饭的好菜。童子鸡的鲜嫩与番茄的酸甜完美融合，让人回味无穷。简单易学，不妨试试看！

炒番茄童子鸡

简介

炒番茄童子鸡是一道色香味俱佳的中华传统菜肴。以鸡肉为主料，搭配新鲜番茄，既美味又营养。

所需材料

1. 童子鸡：300克

2. 番茄：2个

3. 大葱：1根

4. 蒜：3瓣

5. 姜：1小块

6. 生抽：1汤匙

7. 盐：适量

8. 白糖：半茶匙

9. 料酒：1汤匙

10. 淀粉：1汤匙

11. 食用油：适量

所需工具

1. 锅

2. 刀具

3. 砧板

步骤

*前期准备：*

1. 童子鸡洗净，切成小块，用料酒、生抽和淀粉腌制15分钟。

2. 番茄洗净，切成小块。

3. 大葱切段，蒜和姜切片。

*制作过程：*

1. 锅烧热，倒入适量食用油。

2. 放入腌制好的鸡块，翻炒至表面变色。

3. 加入姜片、蒜片和大葱段，继续翻炒出香味。

4. 倒入番茄块，翻炒均匀。

5. 加入生抽、白糖和适量盐，翻炒均匀。

6. 转小火，盖上锅盖焖煮5-7分钟，至鸡肉熟透。

7. 醉后大火收汁，翻炒均匀即可出锅。

提示和建议

1. 炒鸡时火候要适中，避免炒焦。

2. 番茄不要炒得太烂，保持一些完整的形状，这样炒出来的菜肴更美观。

烹饪时间

*准备时间：约20分钟*

*烹饪时间：约10分钟*

分量

*适合3-4人食用*

备注

炒番茄童子鸡是一道简单易学的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富，适合家庭聚餐或朋友聚会时品尝。