芹菜肉丸炒辣椒怎么炒，芹菜肉丸怎么做好吃又简单

芹辣肉丸炒辣椒

将芹菜切段，肉馅调味好。热锅凉油，先炒肉丸至微黄，盛出。锅中留底油，下辣椒段爆香，再加入芹菜翻炒。待芹菜变软后，放入炒好的肉丸，加盐、生抽等调味料，快速翻炒均匀即可出锅。这道芹辣肉丸炒辣椒色泽鲜艳，口感鲜香，是下饭的好菜。辣椒的香辣与芹菜的清爽完美融合，肉丸的弹嫩与蔬菜的爽脆相得益彰，让人食欲大增。快来试试吧！

芹菜肉丸炒辣椒怎么炒

芹菜肉丸炒辣椒是一道美味的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是制作这道菜的步骤：

所需材料：

1. 芹菜 3根

2. 猪肉馅 200克

3. 干辣椒 适量（根据个人口味调整）

4. 蒜末 适量

5. 姜末 适量

6. 青椒 1个

7. 生抽 适量

8. 盐 适量

9. 白胡椒粉 适量

10. 淀粉 适量

11. 食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：将芹菜洗净，切成小段；猪肉馅加入盐、白胡椒粉、生抽、淀粉和少许蒜末、姜末，搅拌均匀，腌制10分钟；干辣椒剪成小段，青椒切成小块。

2. 蛋白质上浆：将腌制好的猪肉馅放入冰箱冷藏10分钟，使肉质更加嫩滑。

3. 炒制肉丸：锅中加入适量的食用油，油热后将腌制好的肉馅挤成丸子状，下入锅中，用中小火慢慢炸至表面微黄，捞出备用。

4. 炒制蔬菜：锅中留少许油，放入蒜末和姜末炒香，然后加入干辣椒段翻炒出红油。接着加入切好的芹菜段和青椒块，翻炒均匀。

5. 调味：加入炸好的肉丸，翻炒均匀。然后加入适量的生抽、盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀。

6. 出锅装盘：醉后尝试味道，根据个人口味适当调整。然后将炒好的芹菜肉丸炒辣椒盛入盘中，即可享用美味的菜肴。

这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合家庭聚餐和朋友聚会。

芹菜肉丸怎么做好吃又简单

芹菜肉丸是一道美味可口且制作简单的菜肴。以下是制作芹菜肉丸的步骤：

所需材料：

1. 猪肉馅 500克

2. 芹菜 3根

3. 鸡蛋 1个

4. 淀粉 适量

5. 盐 适量

6. 白胡椒粉 适量

7. 生抽 适量

8. 料酒 适量

9. 葱姜蒜 适量

步骤：

1. 将芹菜洗净，切成末备用。

2. 将猪肉馅放入一个大碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、生抽、料酒、葱姜蒜末，搅拌均匀。

3. 加入切好的芹菜末，继续搅拌均匀。

4. 加入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。

5. 加入适量的淀粉，继续搅拌均匀，直到肉馅呈现出粘稠状。

6. 将肉馅捏成小丸子，下入热水中煮熟捞出。

7. 将煮好的肉丸放入盘中，可以搭配自己喜欢的蘸料或者调料一起食用。

温馨提示：

1. 芹菜的添加量可以根据个人口味进行调整。

2. 煮肉丸时，可以在水中加入一点料酒，这样可以去腥味。

3. 肉馅搅拌时，可以适量加入水或者淀粉，使得肉馅更加嫩滑。

4. 煮好的肉丸可以用冷开水冲凉，这样口感更佳。

希望这个食谱能够帮助你制作出美味的芹菜肉丸！