蒸不蒸呀

• 晒茄子干到底蒸不蒸呀，生茄子直接晒干和蒸干的区别

  晒茄子干时，通常需要将茄子洗净切块后蒸熟。这是究其原因蒸制过程中高温可以杀死茄子中的虫卵和细菌，减少霉变的风险，与之相对的是使茄子中的水分和营养更易被人体吸收。

  2026-05-30

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